Les Pad Thaï, nouilles et riz

Les Pad Thaï, nouilles et riz

Les nouilles et riz font partie de l'alimentation quotidienne en Thaïlande. Ici, on en consomme plusieurs fois par jour, sous différentes formes : en accompagnement de soupes ou currys, sous forme de plat principal, par exemple en riz sauté, ou même en dessert, par exemple le riz gluant à la mangue.

 

Dans ce livre, vous retrouverez des recettes salées ou aigre-douces qui sont aussi principalement des plats uniques. Nous avons rassemblé dans ce livre certaines de vos recettes favorites telles que le Pad Thai ou le riz sauté à l'ananas.

 

Mais nous avons aussi pensé à ceux qui connaissent déjà bien la cuisine Thaïlandaise et ont envie d'en découvrir davantage. Les recettes de ce livre sont pour la plupart extrêmement populaires en Thaïlande mais peu connues à l'étranger. C'est l'occasion de vous faire plaisir et d'épater vos amis.

 

Enfin nous avons aussi ajouté quelques recettes typiques de notre région comme le pad Thaï de Koh Samui, la salade de riz aux herbes et le poulet aux épices à la façon du Sud.

 

Nous espérons que vous prendrez plaisir à réaliser ces plats. Pour vous y aider, nous avons ajouté quelques astuces et recommandations en préambule.


Toutes les recettes sont pour deux personnes et sont moyennement épicées au regard des standards occidentaux. 

 

Avec l'achat de ce livre vous bénéficiez de conseils personnalisés. Ecrivez-nous pour poser des questions sur la cuisine thaïlandaise, nous vous répondrons sous 24 heures. 

  • Détails du produit

    Fichier PDF pouvant être consulté sur un écran d'ordinateur, tablette ou téléphone mobile. Il est compatible avec la plupart des liseuses.

    54 pages.

  • Liste des recettes

    Le bouillon de poulet

     

    Les Pad Thaï

    Pad Thaï frais au poulet

    Pad Thaï aux gambas à la sauce aigre-douce pimentée

    Pad Thaï du Sud de la Thaïlande aux gambas

    Pad Thaï de Korat au porc

    Pad Thaï aux nouilles roses et à l'omelette

     

    Les nouilles sautées

    Nouilles de riz sautées au poulet et au soja

    Nouilles de l'ivrogne aux gambas

    Vermicelles de soja sautées au crabe bleu

    Nouilles à la façon de Phuket

    Nouilles sautées aux légumes

    Nouilles sautées aux moules

     

    Les soupes aux nouilles de blé

    Soupe de porc mariné

    Soupe de raviolis aux crevettes

    Soupe au calamar et à l'œuf mollet

    Soupe de bambou aux nouilles croustillantes

     

    Les riz sautés

    Riz sauté aux gambas

    Riz sauté aux gambas et à l'ananas

    Riz sauté au bœuf et au basilic sacré

    Riz sauté au crabe bleu

    Riz sauté aux gambas et au crabe à carapace molle

    Riz sauté au porc sucré et à la pâte de crevettes

    Riz sauté aux gambas et à la pâte de piment

    Riz sauté à la sauce piquante

    Riz sauté au poulet et au curry vert

     

    Les nouilles et riz croustillants

    Nouilles croustillantes à l'aigre-douce et aux gambas

    Nouilles croustillantes au kaffir et à la citronnelle

    Nouilles croustillantes au porc en sauce

    Riz croustillant au curry

     

    Les nouilles et riz en plat unique

    Nouilles de riz au curry de crabe

    Nouilles de riz à l'ananas et au lait de coco

    Riz à la crème de coco et au porc

    Salade de riz aux herbes

    Riz au poulet à la façon du Sud

    Riz au poulet à la façon de Hainan

4,90 €Prix

+66937848976

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